Palabra Taíno del día:
lerén . Nombre científico: Calathea Allouia. . Este pequeño tubérculo, cuya planta prefiere climas cálidos y húmedos, es originario de las regiones húmedo-tropicales del Caribe insular, el gran Caribe y Sur América. Algunos especialistas creen que su domesticación ocurrió en el Caribe antillano y en el gran Caribe, pues en estas geografías se han descubierto residuos del almidón en vasijas y burenes que datan, aproximadamente, del 800 d.C. Al lerén se le conoce con varios nombres: cocurito (en Venezuela), lerenes (en Puerto Rico y República Dominicana), topitambo o tambu (en Trinidad) guinea arrowroot, sweet corn root (en el Caribe Inglés) y touple nambours (en Santa Lucía). El cronista Fernández de Oviedo escribió: “ "El liren es una fructa que nasce de una planta que los indios cultivan e es hierva o planta que extiende sus ramas e debajo de tierra echa su fructo, que es blanco y del tamaño de dátiles gruesos (algunos mayores y otros menores) y tienen una cáscara muy delgada… Estos lerenes cuecen los indios, y cuando es tiempo e esta fructa hay mucha por la plazas, que las sacan a vender, assi cocidos los lerenes.” . En la boca el lerén es crujiente, algo así como la castaña de agua tan común en las cocinas asiáticas de origen chino. Igual, tiene un sabor que semeja al del maíz joven. Otros lo asemejan en sabor y cremosidad a la textura de la papa. - Referencia: Cruz Miguel Ortiz Cuadras. . #leren #lerenes #taino #taíno #caribbean #caribe #caribbeanindigenous #food #precolumbianfood #boricua #arawak #puertorico #history #art #sketchdaily #dailysketch
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AuthorHola! Como artista utilizo muchas referencias históricas para poder crear mis obras. Aquí les comparto algunas que he ido ilustrando. Si conoces algún dato adicional, puedes añadirlo en los comentarios, y así crecemos todos! Saludos! Archives
October 2023
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